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Construction d'une frise :
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1348
Pierre d'Yenne crée le gâteaux de savoie
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1506
Provenchere invente le pithiviers
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1
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1533
Catherine de Médécis fait importé les 1éres glaces
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2
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1540
Popelini crée la pâte à choux
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3
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1600
apparition du thé, café, chocolat en France
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4
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1638
Ragueneau invente la tartelette amandine
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5
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1642
Claude Gelée invente la pâte feuilleté
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6
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1660
Vattel invente la Chantilly
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7
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1686
Francesco Procopio, "pére" de la crème glacée, fonde le café procope
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8
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1740
Stanislas de Leczinski invente le baba au rhum
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9
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1742
Celsius invente sa propre graduation et son degré.
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0
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1946
Invention de la Frangipane
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1
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1760
Avice crée les choux grillés
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2
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1778
fondation d'une fabrique à nougat par Mr Miche
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3
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1784-1833
Antonin Carême, plus grand pâtissier de son époque
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4
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1793
création du macaron de Nancy par les dames du St Sacrement
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5
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1800
Création du pain de gênes
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6
1803
Création du pastillage
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7
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1805
Bordelais Lorsa à l'idée du décor au cornet
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10
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1808
la Maison Felix à Paris crée la brioche actuelle
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1
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1820
Invention de la poche à décor (remplace le cornet)
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12
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1830
Nancy Johnson invente la sorbetière
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11
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1840
Chiboust crée le St honoré
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14
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1846-1935
Auguste Escoffier, grand cuisinier auteur de nombreux ouvrage
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13
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1848
les frères Julien créent le savarin
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16
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1850
Siraudin invente la ganache
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15
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1856
la Maison Frascatti invente la religieuse
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2
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1869
Mège-Mouies invente la margarine
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9
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1870
Louis Pasteur définie les règles de la pasteurisation
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18
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1879
Charabot lance la 1ére bûche de noël
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17
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1882
Clément Faugier crée les marrons glacés
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8
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1890
Lesserteur crée la tarte Bourdaloue
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7
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1900
Auguste Escoffier crée la pêche Melba
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1905
Paul Coquelin crée le puits d'amour
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19
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1919
création de l'enseignement technique et cours professionnels pour apprentis
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